タグ別アーカイブ: アンナプルナ

ヒマラヤ3300m地点で味噌汁を作った

世界新聞へ連載中のMISO SOUP IN THE WORLDでも紹介していますが、味噌汁をヒマラヤの宿で作って、いろいろな方に食べてもらいました。 3300m地点に位置するUpper Pisangという村。雲に浮かぶそ […]

通りすがりのネパール人に味噌をそのまま味見してもらった

ヒマラヤ22日間トレッキングも、もちろん味噌をザックに入れて挑みました! トレッキング中に休憩がてら味噌を食べていたときのこと。通りがかった女性が、ネパール語で話しかけてきました。何を言っているかわからなかったので、「あ […]

ネパールとヒマラヤの食事

ネパールとヒマラヤの食事をご紹介! ネパール料理といえば、「ダルバット」 「ダル」はヒヨコ豆やレンズ豆のスープ、「バット」は米の意。ダルというスープはインド料理にも出てきます。が!味が違います。優しい味の豆スープです。こ […]