カテゴリー Turkey

[お知らせ]世界新聞に掲載 「旅行中に女の子の日になったらどうしてる? 10人に聞いてみた」

わたしが世界旅に出発する前に欲しかった情報を記事にしてみました。旅してない方にも参考になるかと思います!  世界新聞に掲載中の 「旅行中に女の子の日になったらどうしてる? 10人に聞いてみた」(原本) をぜひご覧ください […]

[お知らせ]世界新聞に掲載 欧州「コーヒーロード」の歩き方

コーヒーハウス発祥の地、トルコからイタリア、スペイン、フランス、イギリスと旅してきました。コーヒーはどう変化するか?!  世界新聞に掲載中の 「欧州「コーヒーロード」の歩き方」(原本) をぜひご覧ください!

ジャパン味噌プレス10月号

ミソガールが味噌を体現していく味噌業界紙「ジャパン味噌プレス」。10月号は、インスタントに味噌汁を楽しむことが出来る「みそまる」レシピのご紹介や、味噌汁伝承に思いをはせる方々のインタビュー記事など、おもしろい情報が盛りだ […]

踊れ踊れ!トルコの結婚式

世界一周旅行の中で、「見られたらラッキー!」なイベントは結婚式でしょう! お嫁さんはきれいだし、音楽やダンスは楽しいし。 トルコのダンスは特に見てて楽しかったですね。私も引っ張られ輪の中へ。 三日三晩催し物が続くんだそう […]

海外でウケる味噌料理

世界一周旅行をしながらがんばっていることがあります。 チャンス(調理場と食べてくれる人)があれば、味噌汁を振る舞う活動をしているんです。 味噌汁だけではなく、海外では日本人の発想を超えた味噌料理が存在するという噂をききつ […]

トルコでイギリス人と住む

トルコに来ていながらイギリス人のカップルに世話になることになり、大変貴重な体験をさせてもらったというお話。 そしてこのイギリス人の家に滞在する前は、トルコ人家族の家で過ごしていました。 イギリス人の家でも、トルコ人の家で […]

トルコのパイ料理 ボレックを作りに行ってきた

トルコ(フェティエ)にて田舎暮らし中です!トルコ料理も家庭料理はレストランで食べるものとは大違い。 滞在しているお家のお母さんに「ボレック」というパイ料理を作ってもらいました。家にかまどがないので、買ってきたパイ生地に具 […]

トルコで食べた最高の朝ご飯

「トルコのパンは世界一なんだぜ」と自慢気に語るトルコ人に話を聞いたことがあります。 さすがに「世界一」は言い過ぎだと思いましたが、言っていることはわかります。毎朝新鮮なパンが大量に焼かれ、さばかれるためとても新鮮で安い! […]

[お知らせ]世界新聞にトルコでクルド人に味噌汁を作った様子が掲載されました

世界一周しながら味噌汁を各地でふるまう様子をお届けする連載MISO SOUP IN THE WORLDの第9回は、トルコ・クルド人編です。 世界新聞に掲載中の 「クルド人に味噌汁を食べてもらった」(原本) をぜひご覧くだ […]

トルココーヒー占い

私は占いは余程な事が起きない限り信じません!しかし、逆を言えば特別な評判があったりすると信じてしまうかもしれません。 トルココーヒーは、前回の記事で作り方をご紹介しましたが、粉末から煮出し、上澄みだけを飲み、粉部分をコッ […]