カテゴリー Thailand

[お知らせ]世界新聞に掲載 「旅行中に女の子の日になったらどうしてる? 10人に聞いてみた」

わたしが世界旅に出発する前に欲しかった情報を記事にしてみました。旅してない方にも参考になるかと思います!  世界新聞に掲載中の 「旅行中に女の子の日になったらどうしてる? 10人に聞いてみた」(原本) をぜひご覧ください […]

ジャパン味噌プレス6月号

美容のため、健康のために、味噌の効能を見直そう! ミソガールが味噌を体現していく「ジャパン味噌プレス」という味噌業界紙。6月号にタイで味噌汁を振る舞った様子が掲載されました!   「日本食通のタイ人が喜んだ家庭 […]

もち米は幸福の味だった 

餅米を手づかみで食べるーーそれがタイ北部のおいしい伝統的食べ方。指で少量とった米を潰しつつ、おかずとからめてそのまま口へ。指で食べる楽しさと、普通米とは全く異なる風味の良さにやみつきになります。 北タイでは、うるち米より […]

チェンマイで味噌をゲットする

いろんな方にお世話になりながら、入手しました。ブツを。 それはそれは有り難き味噌です。 越後長岡味噌醸造 「壱縁」 ーー半年かけて熟成させた味噌。日本人も忘れかけている本物の味噌の味を海外へ。

タイの片田舎に住む邦人男性に味噌をあげる 

メーサリアン近くのメーラノーイというタイ北部の片田舎に住む60代の日本人がいると聞き、ぜひ会いたい!と会いに行きました。 Tさんというこの男性は、近くに畑を買ってマンゴーとコーヒーを育てています。収穫できるようになるまで […]

タイの中をひたすら北へ 

最後に味噌汁を作ったバンコクを出発してから10日。毎日少しずつ移動しています。移動の足はHonda 120cc。今回は世界一周旅行らしくその10日間のツーリングの様子をお伝えします。 バンコクを着いて最初に流れ着いたのは […]

町で一番のお粥屋さん

日曜日の朝はお粥を食べに8時頃家を出て、いつもの家族が運営する屋台で注文。鶏ベースが効いたシンプルな味付けで、鶏肉と半熟卵が入っているお粥で一週間をスタートさせる!タイでもお粥は中国料理として認知されているそう。

バンコクの巨大モールで買った食材で味噌汁を作る 

バンコクにいる友人の家に泊まらせてもらう事になって、自然と皆の晩ご飯の担当になった。そこで近くのモールで買い物をすることに。その名も「ザ モール」というこのモールは日本の郊外型モール(茨城県にある内原ジャスコとか)並みに […]

大豆のソースやゴーヤ

タイのお金持ちはこんな場所に住んでいる!なんと、高級住宅エリア内に入るためにセキュリティーを抜け(!)、その先にはここはビバリーヒルズかと思わせる家々やゴルフ場や運動施設がある。なかには別荘として建てた家もあるらしく、人 […]

水上マーケットと暮らし 

家の底は水浸し。ショッピングは水の上。雨降って水かさ増したらたらどうするのーっ!? タイ王国ダムナンサダック水上マーケット。日本ではちょうど明治維新の頃、タイでは王様が土地を肥やそうと運河をひき、農業用水 のみならず人々 […]