カテゴリー Nepal

[お知らせ]世界新聞に掲載 ネパール地震で亡くなったもうひとつの命。山で売買される「シェルパ」を知ってますか?

ネパールへ行ったことがあり、ネパール人に世話になった。そしてネパールを好きになった。そんな国の力になりたいです。 世界新聞に掲載中の ネパール地震で亡くなったもうひとつの命。山で売買される「シェルパ」を知ってますか(原本 […]

[お知らせ]世界新聞に掲載 「旅行中に女の子の日になったらどうしてる? 10人に聞いてみた」

わたしが世界旅に出発する前に欲しかった情報を記事にしてみました。旅してない方にも参考になるかと思います!  世界新聞に掲載中の 「旅行中に女の子の日になったらどうしてる? 10人に聞いてみた」(原本) をぜひご覧ください […]

ジャパン味噌プレス7月号

ミソガールが味噌を体現していく味噌業界紙「ジャパン味噌プレス」。7月号は、世界に誇るスタミナスープで夏を乗り切ろう!ということで、夏ばてに効く味噌の食べ方などためになる情報が満載! 今回私の書いた記事は、ネパール ヒマラ […]

お坊さんから聞いた栄養のお話

ネパール、ルンビニにいたとき、立派なお坊さんにありがたいお話を聞きました。 「村の貧しい女性は栄養価の高い豆を安く売って高く食パンを買い、玄米を売って白米を買って子どもに食べさせる。それが都会の人が食べているものだからと […]

[お知らせ]世界新聞にネパールで味噌汁を作った様子が掲載されました

以下、世界新聞に投稿した 「ヒマラヤのシェルパ族にみそ汁を作って食べてもらった」(原本) が掲載中です。ぜひ併せて世界新聞他の記事も読んでみてください!   世界各地で味噌汁を振る舞う様子をレポートするMISO […]

ヒマラヤ3300m地点で味噌汁を作った

世界新聞へ連載中のMISO SOUP IN THE WORLDでも紹介していますが、味噌汁をヒマラヤの宿で作って、いろいろな方に食べてもらいました。 3300m地点に位置するUpper Pisangという村。雲に浮かぶそ […]

通りすがりのネパール人に味噌をそのまま味見してもらった

ヒマラヤ22日間トレッキングも、もちろん味噌をザックに入れて挑みました! トレッキング中に休憩がてら味噌を食べていたときのこと。通りがかった女性が、ネパール語で話しかけてきました。何を言っているかわからなかったので、「あ […]

ヒマラヤ名物、リンゴとチャン

ヒマラヤは、リンゴの産地である 意外にも、トレッカーたちに提供されている宿の食事メニューに、必ず「アップルパイ」がありました。 3300mの宿で作ってもらったアップルパイを翌日食べたら、中身のずっしりしたリンゴに味がしみ […]

ネパールとヒマラヤの食事

ネパールとヒマラヤの食事をご紹介! ネパール料理といえば、「ダルバット」 「ダル」はヒヨコ豆やレンズ豆のスープ、「バット」は米の意。ダルというスープはインド料理にも出てきます。が!味が違います。優しい味の豆スープです。こ […]