カテゴリー Mongolia

[お知らせ]世界新聞に掲載 「旅行中に女の子の日になったらどうしてる? 10人に聞いてみた」

わたしが世界旅に出発する前に欲しかった情報を記事にしてみました。旅してない方にも参考になるかと思います!  世界新聞に掲載中の 「旅行中に女の子の日になったらどうしてる? 10人に聞いてみた」(原本) をぜひご覧ください […]

ジャパン味噌プレス4月号

美容のため、健康のために、味噌の効能を見直そう! ミソガールが味噌を体現していく「ジャパン味噌プレス」という味噌業界紙。4月号より半年間、味噌玉世界旅の連載が決定しました。 表紙は日々味噌(和食)普及活動をされているミソ […]

[お知らせ]世界新聞にモンゴルで味噌汁を作っている様子の記事が載りました

みそ汁といえば、「MISO-SOUP」として海外でもおなじみの日本を代表する食べ物である。そんなみそ汁を食文化の全く異なるモンゴル人が食べたら……!? この投稿はこちらから引用しています。→モンゴル人にみそ汁を作って食べ […]

意外なるカルピスの由来 

モンゴルでは夏になり草が生い茂る頃に馬が出産をむかえる。子馬にあげるお乳で作るお酒が馬乳酒。 味はというと、日本のカルピスサワーからあの甘さとサワーのシュアシュア感をなくして、さらにヨーグルトの液体と固体が分離しちゃった […]

ワンコンロ、ワンプレート 

モンゴル料理は飽き飽きする程種類が少ない。羊肉と小麦。汁ものか炒めもの。揚げパン、肉まん。パンと乳製品。以上! ゲルの中を拝見すると、家の中にブリキ製のストーブがあって、壁のまわりにベットがおかれているだけ。これが木の家 […]

mongolian house

味噌汁がモンゴル料理になった 

一緒にボランティアで汗をかき仲良くなったアメリカ人のベンとボランティア受け入れ人のオトゥに味噌汁をごちそうした。 オトゥのリクエストで味噌汁がなんと羊肉と小麦の麺を煮たモンゴル料理の中に投入された。私の作った味噌汁は、文 […]

折り紙をおらせてもらった

馬ガイドの知り合いの方のゲルで休憩する。おじいちゃんとおばあちゃんと7歳の女の子がいた。 スーテーチャという、お茶にヤクのミルクを入れたものを振る舞われる。自分たちでパンも焼くらしく、焼きたてのパンもいただいた。 お返し […]

horse back ride tour

馬使いゾルゴー 

馬ガイドのゾルゴーは、靴下の代わりに足に布を巻いている。 乾燥した羊肉を持ち歩いている。 馬の鳴き声と口笛が異常にうまい。 そんなゾルゴーは、自分のお茶やスナックをいつもシェアしてくれる。 そういえば行く先々お邪魔する田 […]

ウランバートルにてお昼ご飯に招待された 

<今晩の夕食> 羊肉と温麺のスープ うまい!

french people eat miso

フランス人に味噌汁を 

事前にマーケットで購入していたキャベツで、フランス人のルームメート達にみそ汁を振る舞うことに。 モンゴルの乾燥して肌寒い気候は味噌汁を大変美味しく感じさせる。思わず「ふ〜おいしい〜」と言ってしまう。フランス人たちも本当に […]