カテゴリー Malaysia

[お知らせ]世界新聞に掲載 「旅行中に女の子の日になったらどうしてる? 10人に聞いてみた」

わたしが世界旅に出発する前に欲しかった情報を記事にしてみました。旅してない方にも参考になるかと思います!  世界新聞に掲載中の 「旅行中に女の子の日になったらどうしてる? 10人に聞いてみた」(原本) をぜひご覧ください […]

お好み焼きと味噌汁 

エビ入りお好み焼きと茄子のみそ汁を一緒に作る。この日のご飯はみそ汁とお好み焼きと魚。お好み焼きソースは醤油ベースにライムとチリを入れたもの。ソースが違うだけで一気にマレー風になる。’Miso soup&#82 […]

地元漁師に味噌汁を振る舞う 

滞在先の隣の家は漁師さん。顎が水につかるくらい沖に向かって歩き、網をひく。網をひいたら岸に向かって歩く。これが重労働。今晩はその漁師さんに招かれて食事を共に取る。おかずの魚は揚げ物、焼き魚、煮魚の三種。新鮮そのもの。漁師 […]

タタナ民族と一緒に伝統料理を作る 

固めに炊いたもち米をバナナの葉で包みココナッツミルクで蒸すkulupis(カルピス)という伝統的な食べ物を調理する行程に参加させてもらう。村のおじいさんの三年忌の催しに皆で食べるために、前日から30人以上集まって協同で作 […]

煮干しは世界のどこまで存在する? 

マレー語の「ジャラン ジャラン」=「ぶらぶら散歩する」。本日はマーケットで散策。「タム」=「マーケット」。ジャランジャランタムをしよう!ということで煮干しを発見!この地で作るみそ汁は煮干しのだしが受ける事間違い無しである […]