カテゴリー India

[お知らせ]世界新聞に掲載 インドで地産地消をかかげる日本人シェフが作ってくれた「ナマズの蒲焼き」の話

インドにいた際に出会ったすてきな料理人がいます。わたしもこういう人になりたい! 世界新聞に掲載中の インドで地 […]

[お知らせ]世界新聞に掲載 「旅行中に女の子の日になったらどうしてる? 10人に聞いてみた」

わたしが世界旅に出発する前に欲しかった情報を記事にしてみました。旅してない方にも参考になるかと思います!  世 […]

[お知らせ]世界新聞にダラムサラ・インドで味噌汁を作った様子が掲載されました

以下、世界新聞に投稿した 「ヒマラヤのシェルパ族にみそ汁を作って食べてもらった」(原本) が掲載中です。ぜひ併 […]

手作り味噌のレストラン ダラムサラ

わたしたちは、2013年6月に旅を開始してから、1年旅をしてきたけれど、旅史上最悪の下痢に襲われたのがここイン […]

インド在住ミソガールに会うの巻き

素敵な姉妹にお会いしました。 インドのデリー近郊で働く八田姉妹です。彼女たちはインド在住のミソガールでもありま […]

チベット料理紹介

「インドの中のラサ(チベットの首都)」と呼ばれる、インド・ダラムサラに行ってきました。 チベット内にて中国によ […]

インドのおすすめココナッツ料理

現在インドはうだるような暑さです! 日中は40℃を超えることもしばしば。そんな照り付く太陽の下にいるのにもかか […]

インドの野菜!

外に出て、インドの野菜を食べてみよう! インドでは、野菜が欲しいときは、路上の野菜売りか、日本の八百屋をもっと […]

ヨガ修行場で味噌汁を食べてもらった

本場インドにあるヨガの修行場で、丸々10日間を過ごしてきました。 ヨガ三昧な贅沢なイメージとはちょっと違いまし […]

南インドのごはん 〜 ケララから

インド本土の東北に位置する田舎のブッダガヤ(ビハール州)から南のトリヴァンドラム(ケララ州)にやってきて1週間 […]