月別アーカイブ: 5月 2014

インドのおすすめココナッツ料理

現在インドはうだるような暑さです! 日中は40℃を超えることもしばしば。そんな照り付く太陽の下にいるのにもかかわらず、インド人の日常は相変わらずたくましいからすごい!チャリンコ力車の運転手、ネコ車を押す運び人、車輪の付い […]

インドの野菜!

外に出て、インドの野菜を食べてみよう! インドでは、野菜が欲しいときは、路上の野菜売りか、日本の八百屋をもっともっと小さくしたようなお店へ行きます。 このシク教徒の店主、感じいいでしょう? 酢を50ルピー(90円くらい) […]

お坊さんから聞いた栄養のお話

ネパール、ルンビニにいたとき、立派なお坊さんにありがたいお話を聞きました。 「村の貧しい女性は栄養価の高い豆を安く売って高く食パンを買い、玄米を売って白米を買って子どもに食べさせる。それが都会の人が食べているものだからと […]

ジャパン味噌プレス5月号

美容のため、健康のために、味噌の効能を見直そう! ミソガールが味噌を体現していく「ジャパン味噌プレス」という味噌業界紙。4月号より半年間、味噌玉世界旅の連載が決定しました。5月号はインドネシアで味噌を振る舞った様子が掲載 […]