月別アーカイブ: 4月 2014

[お知らせ]世界新聞にネパールで味噌汁を作った様子が掲載されました

以下、世界新聞に投稿した 「ヒマラヤのシェルパ族にみそ汁を作って食べてもらった」(原本) が掲載中です。ぜひ併せて世界新聞他の記事も読んでみてください!   世界各地で味噌汁を振る舞う様子をレポートするMISO […]

ヒマラヤ3300m地点で味噌汁を作った

世界新聞へ連載中のMISO SOUP IN THE WORLDでも紹介していますが、味噌汁をヒマラヤの宿で作って、いろいろな方に食べてもらいました。 3300m地点に位置するUpper Pisangという村。雲に浮かぶそ […]

通りすがりのネパール人に味噌をそのまま味見してもらった

ヒマラヤ22日間トレッキングも、もちろん味噌をザックに入れて挑みました! トレッキング中に休憩がてら味噌を食べていたときのこと。通りがかった女性が、ネパール語で話しかけてきました。何を言っているかわからなかったので、「あ […]

ヒマラヤ名物、リンゴとチャン

ヒマラヤは、リンゴの産地である 意外にも、トレッカーたちに提供されている宿の食事メニューに、必ず「アップルパイ」がありました。 3300mの宿で作ってもらったアップルパイを翌日食べたら、中身のずっしりしたリンゴに味がしみ […]

ネパールとヒマラヤの食事

ネパールとヒマラヤの食事をご紹介! ネパール料理といえば、「ダルバット」 「ダル」はヒヨコ豆やレンズ豆のスープ、「バット」は米の意。ダルというスープはインド料理にも出てきます。が!味が違います。優しい味の豆スープです。こ […]

ジャパン味噌プレス4月号

美容のため、健康のために、味噌の効能を見直そう! ミソガールが味噌を体現していく「ジャパン味噌プレス」という味噌業界紙。4月号より半年間、味噌玉世界旅の連載が決定しました。 表紙は日々味噌(和食)普及活動をされているミソ […]