月別アーカイブ: 2月 2014

世界のお客様へこんな資料を見てもらいます!

「味噌汁を世界一周旅行中に振る舞おう」というイベントもゆっくりですすが、着実に進行しています。 食べてくれた人たちの感想はというと、毎回喜んでもらえます。 特に味を気に入ってくれた人たちは、モンゴル人、西洋人、タイ人、イ […]

南インドのごはん 〜 ケララから

インド本土の東北に位置する田舎のブッダガヤ(ビハール州)から南のトリヴァンドラム(ケララ州)にやってきて1週間が経ちました! インド本土はすごく大きく分けて北と南に分類されますが、北のビハールでは目にしなかったメニューが […]

インド電車旅とおやつ

インドに着いてから1ヶ月半もの期間、ブッダガヤという小さな町で過ごしてしまいました。北部に位置するため日本の冬の様に寒く、もっと暖かいところでリラックスしたい!と、北から南へ41時間かけて一気に電車で移動しました。今回の […]

[お知らせ]世界新聞にインドで味噌カレーを作っている様子の記事が載りました

世界新聞に寄稿させてもらっている記事をご紹介します!原本はこちら→「インドの孤児に味噌カレーを作ってみた」 こんにちは、Miaです!世界各地で味噌汁をふるまう様子をレポートするMISO SOUP IN THE WORLD […]

本場インドで習ったチャパティの作り方

インド北部ではナンはほとんど食べません。特に家庭ではチャパティと呼ばれる全粒粉を使った薄いパンや白米をよく食べます。 <材料> 全粒粉 2カップ 水 1カップ 塩 小さじ1 油(*お好みで) <レシピ> 1. 塩を粉に混 […]