意外なるカルピスの由来 

馬乳酒

馬乳酒屋さん

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モンゴルでは夏になり草が生い茂る頃に馬が出産をむかえる。子馬にあげるお乳で作るお酒が馬乳酒。

味はというと、日本のカルピスサワーからあの甘さとサワーのシュアシュア感をなくして、さらにヨーグルトの液体と固体が分離しちゃった液体部分を究極に酸っぱくして加えた感じ。ちなみに日本のカルピスはモンゴルの馬乳酒をモデルにしたらしい。思わぬところで日本とモンゴルのつながりを感じたのだ。

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